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冬至に★柚子豆腐

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冬至に★柚子豆腐

柚子の皮を器にし、レンジで加熱することで色鮮やか柚子の香りも楽しめます。お風呂に入れるだけでなく、柚子を食して冬至にお楽しみいただけます◎

材料 (2人分)

  • 柚子:1個
  • 濃い豆腐:1パック(120g)
  • :2つまみ
  • 桜の塩漬け:2つ

①柚子は横半分に切り、果肉をくり抜き器をつくる。

②①の果肉を絞り果汁を作る。

③濃い豆腐を①に盛りつけ、②をかけ、塩をふりかける

④③にラップをかけ、レンジで1分30秒加熱する。

⑤④に塩抜きした桜の葉を飾る。

コツ・ポイント

豆腐の水分と柚子果汁を混ぜながら、お召しあがりください。豆腐は写真②濃い豆腐を使用しています。柚子の香りをお楽しみくださいませ★

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