牡蠣は片栗粉と塩（分量外 大さじ1と小さじ1）で軽くもみ、水が透明になるまで洗って、キッチンペーパーで水気をとる。
舞茸は大きめにさき、にんじんはピーラーでスライス、にんにくはみじん切りにし、小ねぎは小口切りに切る。
スキレット（フライパン）にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒める。《弱火》
牡蠣と舞茸・にんじん・日本酒・塩・ブラックペッパーを入れ、フタをして1分半〜2分加熱し、小ねぎをのせれば完成‼︎《弱火》
＊にんにくは焦がさないように気をつけて！
＊牡蠣を入れたら手早く調理するために、全て準備してください！
＊舞茸以外に、しめじや他の食材を入れてもOK！
＊にんにくと一緒に食べることで強壮効果が、にんじんと一緒に食べることで風邪予防効果が期待できます。
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