お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【乾物で主役レシピ】ざく切りでOK‼切り干し大根と豚肉のひと口揚げ

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って...もっと見る
【乾物で主役レシピ】ざく切りでOK‼切り干し大根と豚肉のひと口揚げ

突然ですが、みなさんは乾物食べますか?
我が家では、日持ちもするのでストックして、他に食材がないときに活用してます!

食べないという方は…
食べ方がわからなかったり、煮物などしか使えない、使うのがめんどくさいって思ってませんか?

そんな方にオススメ‼︎
簡単に満腹な主役レシピにしちゃいますよ♡

☆切り干し大根の栄養と効能☆
骨や歯を丈夫にするカルシウムが、生の大根の約25倍あり、イライラの解消効果や骨粗しょう症予防効果が期待できます。

食物繊維が生の大根の約17倍あり、腹持ちがいいので食べ過ぎを防いでくれることによって、ダイエット効果に役立ちます。

糖類をエネルギーに変えるビタミンB1や脂質をエネルギーに変えるビタミンB2があり、エネルギー代謝の促進効果や食欲増進効果が期待できます。

材料 (ひと口大 約12個分)

  • 切り干し大根:約30g
  • 豚もも切り落とし肉:約200g
  • 小ねぎ:約20g
  • しょうが:1片
  • :1個
  • :大さじ1
  • 塩・胡椒:各少々
  • 片栗粉:大さじ2
  • サラダ油:大さじ3~4

①お湯は水道水で45℃ぐらいでOK!

①お湯は水道水で45℃ぐらいでOK!

切り干し大根は、たっぷりの水(分量外)の中で揉むようにして洗って水(分量外)を捨て、もう一度同じことをして、たっぷりのお湯(分量外)で約10分ぐらいつけて戻す。

➁戻した切り干し大根はしっかりもみ洗い!

➁戻した切り干し大根はしっかりもみ洗い!

豚もも切り落としは粗くざく切りにし、ネギは小口切り、しょうがはすりおろし、切り干し大根はしっかりとしぼってざく切りに切る。

③しっかりとよく混ぜ合わせて!

③しっかりとよく混ぜ合わせて!

豚ももと卵に、酒と塩・胡椒を入れてしっかりと混ぜ合わせ、切り干し大根と小ねぎ・片栗粉をよく混ぜ合わせる。

④あまりつつき過ぎないで!

④あまりつつき過ぎないで!

フライパンに油を入れて熱し、ひと口の大きさの③をひっくり返しながら揚げ焼きにすれば完成‼︎《中火》

コツ・ポイント

*切り干し大根を戻す時は、汚れがついていることがあるので、水は捨てしっかりともみ洗いしてください。

*②で10分ぐらい戻すと出来上がりにシャキシャキした食感が残ります。お好みで時間調整してください。

*豚ももと切り干し大根は、まとめやすい長さにざく切りでOK!

*揚げる時は丸めず、箸(スプーン)でひと口大の大きさをつかんで油の中へいれてください!

*豚肉とネギと一緒に食べることで食欲増進効果が期待できます。

おすすめ

大学、高校、中学と受験シーズンはこれからが本番。頑張っているわが子のためにいろいろやってあげたいけど、やりすぎてプレッシャーになったら元も子もないし……と心配なママ&パパも多いはず。 そこで、暮らしニスタの先輩ママたちに緊急アン...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

129185

R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...

2

三輪 里美さん

74152

名古屋市在住のライフオーガナイザー®︎歴8年の三...

3

髙木 あゆみさん

64236

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

4

Noripokoさん

37101

毎日ラクする事ばっかり(だけ?)考えて生きていま...

5

花ぴーさん

32443

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

Noripokoさん

386410

毎日ラクする事ばっかり(だけ?)考えて生きていま...

2

🌠mahiro🌠さん

354380

R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...

3

おおもりメシ子さん

269541

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

4

花ぴーさん

194409

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

5

桃咲マルクさん

172084

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

ひこまるさん

6657641

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5739894

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7139657

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6017770

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 結果発表
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

玄米ってこんなにおいしい!レシピコンテスト【神明「簡単おいしい玄米」コラボ企画】
子どもヘアアレンジコンテスト
我が家の簡単&時短鍋コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/12/03/3a19889579b91ad0fa0702dca853e830.jpg
【乾物で主役レシピ】ざく切りでOK‼切り干し大根と豚肉のひと口揚げ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【乾物で主役レシピ】ざく切りでOK‼切り干し大根と豚肉のひと口揚げ
2018年12月04日

突然ですが、みなさんは乾物食べますか? 我が家では、日持ちもするのでストックして、他に食材がないときに活用...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【乾物で主役レシピ】ざく切りでOK‼切り干し大根と豚肉のひと口揚げ
2018年12月04日

突然ですが、みなさんは乾物食べますか? 我が家では、日持ちもするのでストックして、他に食材がないときに活用...
栄養士まみさん