☆酒粕床とは、酒粕700ｇに対して塩90ｇきび砂糖170ｇを混ぜ合わせたものです。
○玉ねぎはたっぷり使います。
2、3玉たっぷりみじん切り。
裏ワザとしては、みじん切りにして冷凍しておくと使うとき簡単！！
冷凍することによって、繊維が壊れてすぐに火が通る。そして甘い！！
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○よく炒めた玉ねぎに豚ひき肉を入れてさらに炒める。
ひき肉が多ければ多いほど、ご馳走感が増します。
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○トマト缶を2缶入れて、水気、酸味を飛ばすようにまた炒め、酒粕床をおたま1杯位がっつり入れる。
アルコールをしっかり飛ばすように煮立たせ完成。
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前日に作って置くことが多いです。
煮物が冷める時に味が染みるイメージで。
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酒粕床たっぷり入れるけど、
酒粕ーー！！って感じではなく子どもたちも大好きな味。
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