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てりてりつやつや~豚肉のかりん揚げ♪ご飯がススムおかず!おつまみにも!

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はるあや
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8歳男女の双子ママです。 パン・お菓子作り,紅茶,温泉...もっと見る
てりてりつやつや~豚肉のかりん揚げ♪ご飯がススムおかず!おつまみにも!

こってりしっかり味でご飯がすすむおかずです(^^)
豚肉のビタミンBとアーモンドのビタミンEで疲労回復にと作ります。

材料 (4人分)

  • 豚もも肉(棒状にカット):400g
  • 〇しょうが(すりおろし):大さじ1/2
  • 〇しょうゆ:大さじ1
  • さつまいも(小さ目):1本
  • 片栗粉:100g
  • ●砂糖:70g
  • ●しょうゆ:70g
  • アーモンドスライス:大さじ2
  • 黒ゴマ:小さじ2
  • 揚げ油:適量

食材の下ごしらえ

豚肉を棒状に切り、〇をもみこんで下味をつけておく。
さつまいもも同じ大きさに切って水にさらし、キッチンペーパーで水を切っておく。

片栗粉をつける

片栗粉をつける

ナイロン袋に片栗粉を入れ、その中に豚肉を投入。

空気を入れて口をしっかり押さえて、シャカシャカふると粉がしっかりつきます。

揚げる

揚げる

豚ももとさつまいもをカラリと揚げる。

タレをからめる①

タレをからめる①

フライパンに●を入れて軽く沸騰させる。

タレをからめる②

タレをからめる②

タレに揚げた豚肉とさつまいもをからめる。

さらに、ゴマとアーモンドを加えて混ぜたら完成。

和豚もちぶたの品質&おいしさは折り紙つき!

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以前、暮らしニスタさんのコンテストで、グローバルピッグファームさんの和豚もちぶたやハム・ソーセージの加工品をいただきました。普段スーパーで買っているものと格段に違いました!肉の旨みが感じられるとろけるようなおいしさ!深い味わい!最高でした・・ありがとうございました!

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しょうが焼き用・しゃぶしゃぶ用のお肉でもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

スライスアーモンドはフライパンでからいりしておくと、香ばしく仕上がります。

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