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料理レシピ

減塩な作りおき副菜に!ブロッコリーのチーズおかかごま和え

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中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校...もっと見る
減塩な作りおき副菜に!ブロッコリーのチーズおかかごま和え

ブロッコリーが安かったので
丸ごと1個分を
減塩な感じの副菜に

蒸し茹でして
粉チーズ+鰹節+すりごまで和えたの。


旨みたっぷりの和え衣(和え粉末!?)で
噛むごとに美味しくなるよ♪

水分が少ないので
サンドイッチにも↓↓

進化系サンドイッチ!コロンとした野菜もOK♪ブロッコリー串サンドイッチ

2018.11.22

先日ご紹介した【ブロッコリーのチーズおかかごま和え】とパンを交互に刺した串サンドイッチ!略して【串サン】具材を一個一個刺していくからブロッコリーのようなコロンとしたフォルムの野菜も大丈夫♪食べる時崩れないし、普通にサンドイ...続きを見る

材料 (4人分)

  • ブロッコリー:1株
  • ☆白すりごま:大さじ2
  • ☆粉チーズ:大さじ1
  • ☆かつお節:2.5g

ブロッコリーを蒸し茹で

ブロッコリーを蒸し茹で

ブロッコリーの茎は薄い半月切りにして鍋へ。
 ヒタヒタより少な目の水を入れ、蓋をして中火にかける。
 沸騰したら、弱火で柔らかくなるまで蒸し煮。

一口大に切り分けたブロッコリーの蕾をのせ、蓋をしてお好みの柔らかさになるまで蒸し煮。(水分が足りないようなら少し足してください)

☆を準備

☆を準備

保存容器に☆を入れて混ぜておく。

ブロッコリーを加えて和える

ブロッコリーを加えて和える

お湯を切ったブロッコリーを熱いうちに入れて

完成!

完成!

冷めてからの方がより美味しいです。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにも♪

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まんまるらあて
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中学生の娘と小学生の息子がいます。 料理好きが高じて、小学校2校で調理クラブの講師を任されることに。 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国...
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2018年11月21日

ブロッコリーが安かったので 丸ごと1個分を 減塩な感じの副菜に 蒸し茹でして 粉チーズ+鰹節+す...
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