【和スイーツ】抹茶とあんこの和風ポンデケージョ

Name: 【和スイーツ】抹茶とあんこの和風ポンデケージョ
Yield: 約20個分
Ingredients: 白玉粉 120ｇ; 片栗粉 70ｇ; さとう 大さじ2; 抹茶（製菓用） 5ｇ; 卵 1個; 牛乳 80ml; サラダ油 大さじ1; あんこ（市販） 100ｇ

投稿日: 2018年11月19日更新日: 2018年11月19日

5 がステキしました

author

栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

ぜんざいなどの、和スイーツには欠かせない小豆（アズキ）

そんな小豆から作られたあんこを使って、もっちりのポンデケージョのご紹介♪
抹茶との相性抜群ですよ❤︎

☆小豆（アズキ）の栄養と効能☆
必須アミノ酸の１つであるリジンが豊富にあり、食品から摂取しなければ体内で作ることはできません。肝機能を活発にする働きがあります。

外皮に含まれるサポニンには、強い抗酸化作用があり、コレステロールや血栓を溶かして、血中コレステロールや中性脂肪を低下させてくれるので、肥満防止効果や動脈硬化などの予防に役立ちます。

赤ワイン以上のポリフエノール*が含まれており、活性酵素の働きを抑制して、体の酸化を防いでくれるので、代謝改善や老化防止・アンチエイジング効果があります。

ポリフエノールは、水に溶けやすく、調理しても失わないので、煮汁ごと全て食べることをオススメします。

食物繊維で便秘解消効果、カリウムでむくみ解消効果、ビタミンB1で糖質をエネルギーに変えてくれる効果、ビタミンB2で代謝を活発にする効果などから、ダイエット効果が期待できます。

ポリフェノール*…カテキン、カテキングルコシド、ルチン、イソフラボンなどを含んでいる。