お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

やっぱりお寿司は外せない!サーモンの手まり寿司

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしな...もっと見る
やっぱりお寿司は外せない!サーモンの手まり寿司

お寿司は日本人であればみんな大好きですよね。我が家の夫も娘もお寿司が大好き。新米を美味しく食べるなら、お寿司も外せません!
先日、暮らしニスタのオフ会で握り寿司の体験をさせて頂き、美味しくて楽しいひとときを過ごさせて頂きました。
そんな私とは正反対に、夫は私の代わりに娘の幼稚園の送り迎え&さらに昼食は某牛丼チェーンで簡単に済ませたのだとか…。

なんだか申し訳ない気持ちになって、夫にも握り寿司を作ってあげたい!と思ったのですが、まだまだ職人技には到底かなわないし、寿司ネタを揃えるのもコストがかかる(笑)…ということで、サーモンと鯛の2種類だけになりましたが手まり寿司を作ってみました。
サーモンが大好きな娘も、夫も喜んでくれたので良かったです(^^;

材料 (作りやすい分量を表記しています。)

  • 温かいご飯:2合分
  • 米酢、砂糖(A):各大さじ2と1/2
  • 塩(A):小さじ1~1と1/2
  • サーモン(刺身用・柵):100ℊ程度
  • 鯛(刺身用・柵):80ℊ程度
  • いくら:少々
  • 大葉:適量
  • だし巻き玉子:適量

子どもでも食べやすい、甘めの酢飯を作ります。

子どもでも食べやすい、甘めの酢飯を作ります。

温かいご飯に(A)を加えてさっくりと混ぜ合わせ、酢飯を作ります。子どもでも食べやすいように酸味は控えめにしてありますので、お好みで調整してください。また、大人向けには刻んだ大葉などを混ぜ込むと爽やかに仕上がります。
サーモン、鯛はそれぞれ薄切りにします。

酢飯を丸めます。

酢飯を丸めます。

一口大の酢飯をラップにとって丸めます。私は今までギュギュっと固く丸めていたのですが、オフ会の握り寿司体験の際、ごはんに親指で穴をあけることで空気を含んでふんわりと仕上がる、と教わったのでやってみました(笑)(ただし、握り寿司と手まり寿司では違うのかもしれませんが。)

サーモン、鯛をのせてイクラを散りばめて完成です。

サーモン、鯛をのせてイクラを散りばめて完成です。

サーモン、鯛の切り身を酢飯の上にのせてラップで包んでなじませてから、バランスをみて並べます。今回はイクラを少しトッピングし、だし巻き玉子を添えました。もちろん、マグロやエビなどお好みで加えてもOKです。

コツ・ポイント

酢飯はギュギュっと握るよりも、空気を含むようにふんわりと握ったほうが口どけが良くて、子どもでも食べやすいと思いました。

おすすめ

アウトドアで大活躍するクーラーボックス。比較的大きなサイズのものを持っている方が多いと思いますが、実はあると便利なのが小型のクーラーボックス。DAIWAからこのたび発売された「ミニクール」は、まさにその名の通り小型で超軽量。スポーツシ...
暮らしニスタ編集部
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

平沢 あかねさん

184280

横浜市在住、夫婦二人暮らしの転勤族 モノにふり...

2

おおもりメシ子さん

131078

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

3

🌠mahiro🌠さん

93543

介護福祉士.認知症介助士.福祉住環境コーディネー...

4

michiカエルさん

85105

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

5

髙木 あゆみさん

83265

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

1

🌠mahiro🌠さん

662957

介護福祉士.認知症介助士.福祉住環境コーディネー...

2

Noripokoさん

266138

毎日ラクする事ばっかり(だけ?)考えて生きていま...

3

happydaimamaさん

261223

3人息子の母ちゃん☆あんふぁんメイト6,7,8期...

4

おおもりメシ子さん

236418

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

花ぴーさん

217132

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

7864454

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

6988453

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

コストコ男子さん

8492890

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6639445

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

親子で楽しむ!おすすめ工作コンテスト
7月22日はナッツの日!ナッツのレシピコンテスト
手ぬぐいを使ったアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/10/17/158c5ed0d00cc06b0671eceb6fbb5f93.jpg
やっぱりお寿司は外せない!サーモンの手まり寿司
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

やっぱりお寿司は外せない!サーモンの手まり寿司
2018年10月17日

お寿司は日本人であればみんな大好きですよね。我が家の夫も娘もお寿司が大好き。新米を美味しく食べるなら、お寿司...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

やっぱりお寿司は外せない!サーモンの手まり寿司
2018年10月17日

お寿司は日本人であればみんな大好きですよね。我が家の夫も娘もお寿司が大好き。新米を美味しく食べるなら、お寿司...
midoriさん