・とうふは水切りしてくずしておく。
・卵はいり卵を作っておく。（私は耐熱容器に卵を割りほぐし，ラップをしてレンジ600wで１分30秒～でチンして，箸で混ぜています）
・さんまは３枚におろし，１枚を４つにカットし，薄力粉をはたいておく。
・小松菜は5㎝くらいに切る。にんじんはピーラーで薄くむいておく。
・●と〇は，それぞれよく混ぜておく。
さんまに薄力粉をはたく。熱したフライパンにサラダ油をひき，皮目から焼いて，両面カリッと焼く。合わせた〇を入れ，さんまにたれをからませる。
小松菜とにんじんをそれぞれ耐熱容器にいれてレンジ６００ｗで２分程度加熱し，水気をしぼる。そこへ合わせた●を半量ずつ入れてまぜる。
ごはんの上に具材を盛り付けて完成！
さんまはカット済みのものを使うと時短でできます。
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