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じゃが芋は皮をむき小さく切ります。耐熱容器に入れふんわりラップをかけ、電子レンジ600ｗで4分加熱し熱いうちにつぶします
マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ合わせます。さんまの蒲焼き缶詰めを合わせ、軽くほぐしながら混ぜ合わせます。
器に盛り付けたら、薄く小口切りにした長葱を乗せて完成♪
じゃがいもと調味料をよく混ぜ合わせてから、さんまの蒲焼きを混ぜるとさんまが崩れすぎずにいいです。
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