★印の調味料をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、鮭を入れて調味料が全体に行き渡るようにします。冷蔵庫で一晩つけ込みます。
味噌を軽く落とし、フライパンに油を敷いて皮目から弱火で5分焼きます。
ひっくり返して弱火で5分焼き、火が通ったら最後に強火で焦げ目を付けて完成♪
一晩つけ込みましたが、もっと味がしみこんだ方がいい場合は二晩でもOK。
弱火で焼くと焦げることがなくていいです。
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