耐熱皿に鮭を乗せて酒をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ600ｗで2分半加熱します。
裏返してさらに1分加熱し、あら熱が取れたら骨を取り、ほぐしておきます。
キャベツは細切りにします。
2，3，★印の調味料を混ぜ合わせます。
材料を10等分にして、春巻きの皮で巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて止めます。
180度の米油で揚げて、きつね色になったら完成★
甘塩鮭を使いましたが、生鮭や辛塩鮭でもOK。その場合は塩分を調節してください。
