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料理レシピ

簡単★さんまの竜田揚げ

簡単★さんまの竜田揚げ
投稿日: 2018年9月20日 更新日: 2018年9月20日
閲覧数: 482
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わんたる
わんたる さん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
漬け込んで揚げるだけ～簡単さんまの竜田揚げです。しっかり味でご飯が進む～おかずにもおつまみにもお弁当にもぴったりです♪

材料 (4人分)

  • さんま ：4尾
  • ★しょう油 ：大さじ1と1/2
  • ★酒 ：大さじ1と1/2
  • ★しょうが（すりおろし） ：小さじ2
  • 片栗粉 ：大さじ1
  • 揚げ油 ：適量

さんま3枚におろし、小骨をとります。

3等分にして、ポリ袋に★印の調味料と一緒に入れて揉み込み、15分ほどおきます。

汁気を拭いて、別のポリ袋にさんまと片栗粉を入れて振り混ぜます。160℃くらいの油で両面きつね色になるまで揚げたら完成♪

コツ・ポイント

ポリ袋で揉み込むと味がしみこみやすいです。片栗粉はポリ袋を使うと、少ない量で薄く均等にまぶせます。

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