かぼちゃは3㎝角に切り、鶏胸肉は一口サイズに切ります。
フライパンに米油と鶏胸肉を入れて炒めます。焼き色が付いたらかぼちゃを入れ、さっと炒め合わせます。
★印の材料を入れて強火で煮立て、アクをすくい取ります。落としぶたをし、中火で5～6分煮ます。
コーンを加え、全体を混ぜながら汁気がなくなるまで煮たら完成♪
かぼちゃは所々皮をむいておくと、味がしみこみやすくていいです。
