オクラは茹でる前に塩（分量外 小さじ1/4）で板ずりをし、約1分ぐらいゆでて薄く輪切りにし、にんにくとしょうがはすりおろし、豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wで1分半〜2分加熱する。
オクラとにんにく・しょうがと☆をよく混ぜ合わせる。
豆腐に片栗粉をまぶし、油を入れて熱したフライパンで揚げ焼きにし、豆腐を盛り付けて②をかければ完成‼︎《中火〜弱火》
＊豆腐はしっかりと水切りしてください。レンジ加熱することで時短に！
＊辛いのが苦手な方は、ラー油なしで！
＊食べる前に、オクラドレッシングをかけてください。
＊豆腐と一緒に食べることで強壮効果が、酢と一緒に食べることで老化防止効果が期待できます。
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