料理レシピ

炊飯器にお任せ‼嬬恋キャベツとツナの炊き込みご飯

投稿日: 2018年8月30日更新日: 2018年8月30日

6 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今回、ネクストフーディスト限定のモニター
群馬県産『嬬恋（つまごい）キャベツ1箱プレゼント』に当選しました♪

8玉もいただいてビックリ‼️笑
野菜の高騰の今、かなり嬉しかったです❤︎

嬬恋（つまごい）キャベツは、高冷地特有である、昼夜の寒暖差を生かして生育されていて、糖度が高いので甘くって、シャキシャキ新鮮で美味しいキャベツでした♡

そこで今回は、この『嬬恋キャベツ』を使って炊飯器にお任せ‼︎
簡単炊き込みご飯のご紹介♪

甘さがより引き立って美味しいご飯に♡

☆キャベツの栄養と効能☆
強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。

胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン（ビタミンU）が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。
ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。

赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。

でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。

カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g

材料 (3合分)

嬬恋キャベツ：1/4個（約200ｇ
ツナ缶：1缶
しょうが：1片
米：3合
水：3合分（50ml減）
☆酒：大さじ1
☆白だし：大さじ1
☆しょうゆ：大さじ1
☆みりん：大さじ1
☆さとう：小さじ1
☆塩：小さじ1/4
☆豆板醤：小さじ1/2

①芯の部分はそぎ切りにして！

キャベツは約2.5〜3cm角に切り、しょうがはみじん切りに切る。

➁☆を入れたら全体を混ぜて！

米を洗って、水と一緒に炊飯器に入れ、水を50ml減らしてから、☆を入れて全体を混ぜ合わせる。

③炊飯器にお任せするだけ‼︎

②にキャベツとツナ・しょうがの順に入れて、スイッチオン♪

④全体を混ぜたら、味見を忘れずに！

炊けたら、全体をよく混ぜ合わせれば完成‼︎

コツ・ポイント

＊キャベツのせん切りをのせる場合は、①で1〜2枚せん切りにしてください。のせたら、生の食感と加熱した食感を両方楽しめます。

＊ツナのうま味をキャベツに移したいので、③ではキャベツ→ツナ→しょうがの順に入れてください。

＊しょうがと一緒に食べることで胃潰瘍予防効果が、米と一緒に食べることで胃腸のサポート効果が期待できます。