料理レシピ

休日のご褒美プレートごはん

投稿日: 2014年9月12日更新日: 2017年3月6日

3 がステキしました

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kabura さん

6歳娘のママです。グルテンフリー米粉パン＆お菓子作りが大好きな専業...

休日の朝ごはんやお昼ご飯はリッチな気分、プチハッピーになれるように時々ご褒美プレートにしています。
外食ではないけれど、平日からの忙しさやストレスからの気分転換にいかがですか？
ママ友や女子会のおうちランチにもオススメです。

見た目から元気に！うれしくなれるようなプレートを心がけています。
前日に食べた物や体調、起きた時間などによってボリュームやカロリー、バランスは違いますが、どんな時も気を付けているのは２つだけ。

①彩りのバランス。←どんなご飯でも一番気を使っています。
②ワンプレートを主食（パンやごはん）、野菜、タンパク質、スープorヨーグルトorフルーツで構成すること。

デニッシュはバターや砂糖を減らし、キッシュも豆腐を使うことでカロリーダウンにもなります。
構成と彩りを気にするだけで食材の種類も自然と増えますね。