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料理レシピ

家計にも優しい！もやしで作る簡単絶品ナムル♫

2018.06.25 150 ハニクロさん他9人

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あんころ
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家計にも優しい！もやしで作る簡単絶品ナムル♫

おつまみというと、サッと作れてサッと出せるものが一番！

尚且つ、安い食材で作れるものであれば、家計にも嬉しいですよね♫

今回はそんなおつまみとしても、またお料理の一品としてもピッタリなレシピです(*n´ω`n*)

材料 （3〜4人分）

  • もやし：3袋
  • 塩（揉み込み用）：小さじ1
  • ★ごま油：大さじ2
  • ★白ごま：大さじ2
  • ★鶏ガラスープの素：小さじ3
  • ★にんにく塩：小さじ1
  • ★砂糖：小さじ1
  • ★酢：小さじ2
  • ★コチュジャン：小さじ1.5

もやしを洗う

もやしを洗う

もやしをザルに入れ、流水でサッと洗います。

もやしを茹でる

もやしを茹でる

沸騰した湯の中に入れ、少し半透明になるくらいまで茹でます。

塩を揉み込む

塩を揉み込む

茹で上がったもやしをザルにあげ、揉み込み用の塩をかけて混ぜておきます。

調味料を混ぜ合わせる

調味料を混ぜ合わせる

★の調味料を混ぜ合わせておきます。味の濃さについては、ガラスープでお好みに調整してください。

もやしの水気を切ります

もやしの水気を切ります

もやしがしんなりしてきたら水気を絞ります。

調味料と混ぜ合わせる

調味料と混ぜ合わせる

先ほど混ぜ合わせておいた調味料ともやしを混ぜて完成！

コツ・ポイント

作った直後より、冷蔵庫で冷やした方が味が馴染んで美味しくなります。
冷やした方が濃い味に感じるため、味見をするときは少し薄いかな？ぐらいが丁度いいと思います☆

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あんころ
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