もやしをザルに入れ、流水でサッと洗います。
沸騰した湯の中に入れ、少し半透明になるくらいまで茹でます。
茹で上がったもやしをザルにあげ、揉み込み用の塩をかけて混ぜておきます。
★の調味料を混ぜ合わせておきます。味の濃さについては、ガラスープでお好みに調整してください。
もやしがしんなりしてきたら水気を絞ります。
先ほど混ぜ合わせておいた調味料ともやしを混ぜて完成！
作った直後より、冷蔵庫で冷やした方が味が馴染んで美味しくなります。
冷やした方が濃い味に感じるため、味見をするときは少し薄いかな？ぐらいが丁度いいと思います☆
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