料理レシピ PR

一度食べたらやめられない！馬路村のゆずこしょうオイルで涙巻き（細巻き）

投稿日: 2018年6月18日更新日: 2018年6月26日

1 がステキしました

author

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

ゆずを使ったポン酢やジュースで有名な馬路村の「ゆずこしょう油」。
青ゆず　青唐辛子　塩　にんにくで仕上げたゆずこしょうに
オイルを加えて　香ばしく　深みのある調味オイルに仕上げています。
このゆずこしょう油を使って涙巻きを作りました。
涙巻きはお寿司屋さんの裏メニュー？？
わさびを巻いた涙が出るほどピリッとする細巻きです。
ゆずこしょう油もピリッと感がありますが
オイルも入っているのでまろやか感もあり　ゆずのさわやかさも～
一度食べたらやみつきになるおいしさです。
お子様には加える量を調整してみてください。
辛いもの好きの方はたっぷりと～
おつまみにもなるし　お酒を飲んだ後の〆などにもお勧めです。

材料 (2本分)

のり：1枚
酢飯：200g
ゆずこしょう油：大さじ1～
スプラウト：少々

酢飯にゆずこしょう油を混ぜ合わせる

海苔を半分に切り藩領のゆずこしょう油ご飯を
　のせ巻く
★この作業を2回繰り返す

1本を8等分に切り器に盛り付け
　ゆずこしょう油をのせスプラウトをちらす

馬路村のゆずこしょう油を使ってみました！
今回はご飯と和えてみましたが
このほかにもパスタやサラダなどに加えると
いつものお料理がピリッとしてプロの味のように～
オイルベースなので油を使わずに野菜炒めや
お肉などを焼くことができます。
もともと辛いものが大好きな我が家
このゆずこしょう油は　我が家の定番調味料に決定です！！

詳しくはこちら
https://www.yuzu.or.jp/products/detail.php?product_id=671