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料理レシピ

疲労回復効果‼ごまとにんにくだれの鰹たたきサラダ

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疲労回復効果‼ごまとにんにくだれの鰹たたきサラダ

今回は、ブルドックソース株式会社様よりいただいた『&Bull-dog ごまとにんにく かけるたれ 225g』を使って、混ぜるだけの簡単満腹サラダのご紹介♪

切って混ぜるだけで作れちゃう簡単レシピですよ‼

【レシピブログでの「ネクストフーディスト 」就任に伴い、ブルドックソース株式会社様からいただいた就任プレゼントです。】

☆鰹(かつお)の栄養と効能☆
赤血球の生成を手助けするビタミンB12が豊富に含まれており、鉄分が同様に含まれているので貧血の予防に効果的です。

アミノ酸が複数結合したイミダゾールジペプチド(イミダペプチド)が、活性酵素を抑えてくれるので疲労回復の予防や緩和が期待できます。

アミノ酸の一種のアンセリンが、疲れをやわらげてくれる効果があるので、疲労回復効果が期待できます。

不飽和脂肪酸であるDHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれていて、血中コレステロールを抑えてくれるので、高血圧や動脈硬化を防いでくれます。

必須アミノ酸の一種のヒスチジンが、血管から脳に入り、酵素の働きによって満腹中枢を刺激するので食欲を抑えてくれたり、内蔵脂肪を燃焼させるので、ダイエット効果にも♡

初鰹は、低脂質で100g→114kcal

材料 (2人分)

  • 鰹たたき:約150g
  • ☆白だし:小さじ1
  • ☆しょうゆ:小さじ1/2
  • プチトマト:4~5個
  • レタス:約50g
  • 玉ねぎ:1/4個(約60g)
  • にんにくすりおろし:小さじ1/2
  • しょうがすりおろし:小さじ1/2
  • &Bull-dog ごまとにんにくかけるたれ:大さじ2

①鰹は先に下味を!

①鰹は先に下味を!

鰹は約2cm角に切ってから☆を絡めて、レタスは手で食べやすい大きさにちぎって、玉ねぎは繊維を断ち切ってせん切りにして、トマトは1/2〜1/4等分に切る。

②鰹に絡めた☆も一緒に混ぜ合わせて!

②鰹に絡めた☆も一緒に混ぜ合わせて!

玉ねぎは水にさっとさらしてからよく絞り、全ての材料をボウルに入れ、ごまとにんにくかけるたれをいれて混ぜれば完成‼︎

コツ・ポイント

*水っぽくならないよう、野菜の水気をきってください。

*にんにくと一緒に食べることで疲労回復効果が、しょうがと一緒に食べることで胃腸強化効果が、トマトと一緒に食べることで食欲増進効果が期待できます。

☆ブルドックソース株式会社様の『&Bull-dog ごまとにんにく かけるたれ 225g』

にんにくの風味が効いてて、サラダにかけるだけでも簡単に一品が‼︎
お肉にもお魚・野菜にも合うので、色んなバリエションに合わせられますよ♡
調味料を混ぜ合わせずに、簡単に作りたい時は特にオススメ☆

栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
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