しょうがは皮付きのまま洗い，千切りにする。なすは細切りに。ピーマンは千切りにする。
フライパンにごま油を熱し，なすを炒める。（油がまわり，しんなりするまで） ピーマンを加えてさらに炒め，少ししんなりしたら，さば缶としょうが，合わせた〇を入れて軽く火を通す。
切って炒めていくだけ，簡単です(^^)
