①セロリ（３本）を５センチほどの棒状に切り、
塩を加えた湯で１５分ほど柔らかくなるまでゆでる。
②さらし玉ねぎ（1/2個）、ケッパー（好み）、オリーブオイル（100㏄）
ビネガー（大さじ2）トマト小さい角切り、マスタード（少々）を合わせてマリネ液を作る。
③茹で上げたセロリの水気をよく切り、マリネ液と合わせ、1時間～ほどおく。
☆冷やしても美味しいです！
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