ベーコンは5㎜幅に切り、新玉葱は薄くスライスします。ベーコンと新玉葱はキッチンペーパーでしっかり水気を切っておきます。
ホケミとよく冷やしたバターを細かく刻んで加えます。指先でつまむようにして粉とすりあわせ、細かいホロホロ状にします。
粉チーズを混ぜ合わせたら、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
1を混ぜ合わせたら、ラップに包んで30分～1時間冷蔵庫で冷やします。
2㎝くらいの厚さに伸ばしたら、切り分けて天板に並べます。オーブン170℃で22～25分焼いて完成♪
焼き時間はオーブンによって調節してください。
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