料理レシピ

おもてなしや朝食に☆美肌効果の♪アボカドガトーインビジブル

投稿日: 2018年4月3日更新日: 2018年4月4日

8 がステキしました

author

栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

栄養価が高く、「森のバター」と言われるアボカド
好きな方も多いはず‼(o^―^o)ﾆｺ

そんなアボカドを使って、おもてなしや朝食にもオススメなレシピのご紹介♪

きれいに並べると、断面がとてもきれいでフォトジェニックに♡

☆アボカドの栄養と効能☆
不飽和脂肪酸の一種のオレイン酸が、血中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を下げる働きがあり、血液をサラサラにしてくれて、動脈硬化や高血圧予防効果があります。

強い抗酸化作用をもつ「若返りビタミン」のビタミンEが、がんや心筋梗塞などの生活習慣病予防してくれたり、血行を良くしてくれるので冷え性などの方にオススメです♪

腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれているので、便通を改善してくれ、デトックス効果が期待できます。

利尿効果のあるカリウムも含むので、体内のナトリウム（塩分）を体外へ排出してくれるので、血圧を下げてくれ、高血圧予防効果にも役立ちます。

材料 (パウンド型　約21.5㎝×約8㎝分)

アボカド：1個
じゃがいも：約300g（3個）
プチトマト：4個
ツナ缶：1缶
卵：2個
牛乳：50ml
オリーブオイル：大さじ2
薄力粉：60ｇ
塩、胡椒：各少々
粉チーズ：大さじ1
ピザチーズ：適量

①アボカドにレモンをかけて色止めを！

じゃがいもは皮をむいで、スライサーで薄くスライスし、プチトマトは輪切りに4〜5等分、ツナ缶は油を切っておき、アボカドは種と皮を取り除いたら、レモン汁（分量外大さじ1）をふりかけて薄くスライスする。

☆オーブンを180℃に熱しておく。

②ダマがないように混ぜ合わせて！

ボウルに卵を割って溶きほぐし、牛乳→オリーブオイルの順に入れながら混ぜ合わせ、薄力粉と塩胡椒・粉チーズを入れて混ぜあわせる。

③よく混ぜ合わせて！

②にスライスしたじゃがいもを入れて絡めながら混ぜあわせる。

④なるべく高さを合わせながら並べて！

クッキングペーパーを敷いたパウンド型に、③のじゃがいもを隙間なく埋め、アボカド→ツナ→じゃがいも→アボカド→ツナ→プチトマト→じゃがいもの順に並べ入れる。

⑤焼き時間は調節して！

④にピザチーズをのせて、予熱したオーブン180℃で約35〜40分焼けば完成‼︎

お好みの厚さに切り分けて❤

コツ・ポイント

＊アボカドは、包丁を一周入れてはずし、包丁の刃先で切り込みを入れて、身と皮の間にスプーンを入れて取り出すと簡単です。

＊並べ方は自由でOK！高さを合わせながら、並べたら切った時の断面がキレイになりますよ♪

＊アボカドやプチトマト・ツナを並べた後は、少量の生地を上からかけてください。

＊切る時は、あら熱がとれてからがオススメ‼︎→生地が落ち着きます。

＊じゃがいもと一緒に食べることで持続性アップ効果が、トマトと一緒に食べることで美肌効果が期待できます。