菜の花は約2cm幅に切り、濡らしたキッチンペーパーで包んで600Wで1分半加熱し、スイートコーンは水を切ってキッチンペーパーで軽くふき、しょうがとにんにくはすりおろす。
ボウルに豚ミンチと塩を入れて、粘りがでるまてしっかりとこねる。
②に、水気をとった菜の花とスイートコーン・しょうが・にんにく・☆を入れてしっかりと混ぜ、一口大に丸めてからシューマイの皮で包む。
③をフライパンに並べて、水（分量外 50ml）を入れ、フタをして水がなくなるまで蒸し、ごま油をたらしてカリッと焼けば完成‼︎《中火》
＊③で豚肉をしっかりと粘りがでるまでこねることで、ジューシーに仕上がります。
＊丸めずに包んでいってもいいのですが、菜の花ととうもろこしを見えるようにバランスよく丸めてください。
＊豚肉とマヨネーズと一緒に食べることで、免疫力向上効果や風邪予防効果が期待できます。
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