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目指すはぐりとぐら!HMを使わずカリフワな昔ながらのホットケーキ

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目指すはぐりとぐら!HMを使わずカリフワな昔ながらのホットケーキ

ホットケーキミックスを使わなくても簡単おいしいホットケーキに♪
大きいフライパンで焼けば、ぐりとぐらにも出てきそうなケーキが焼けちゃう♡
はちみつを入れることでしっとり、ふんわり仕上がります。

おやつにも、休日のブランチにもぴったりです。

材料 (4人分)

  • A 薄力粉:150g
  • A ベーキングパウダー:小さじ1
  • A 砂糖:大さじ2
  • A 塩:ひとつまみ
  • B 卵:1個
  • B 牛乳:150ml
  • B はちみつ:大さじ1
  • B グレープシードオイル:大さじ1

ふるいは不要!ぐるぐるするだけ。

ふるいは不要!ぐるぐるするだけ。

Aをボウルにいれて、泡だて器でぐるぐる混ぜます。
こうすることでふるいがなくても、粉類に空気を含ませることができます。

生地をつくる。

生地をつくる。

Bを合わせて、よく混ぜます。粉類と数回に分けて合わせていきます。
この時、最初は泡だて器で粘りがだないようにゆっくり混ぜます。ある程度混ざったら、ゴムベラでさっくりと。
さっくりと混ぜることで膨らみやすくなります。

生地を焼きます。

生地を焼きます。

フライパンにオーブンシートをしいて焼きます。もちろんなくてもOKですが、ひっくりかえすとき作業しやすいです。
蓋をして弱火でじっくり20~30分ほど。表面が乾いたらうらがえします。反対側も焼き色がつくまで。

完成!

完成!

材料を倍量にして、28㎝のフライパンで焼きました~かなりのボリューム♡
見ているだけで子供たちも大喜びでしたよ♪

コツ・ポイント

大きく焼く場合は、弱火でじっくりと焼いてくださいね。
カリカリで、中はふわふわのホットケーキに仕上がります。
もちろん小さいサイズでも・・・・
油は、お好みのものでOKです。

トッピングもいろいろ楽しんでくださいね!

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食べ盛り男の子2人のママです。 料理研究家、野菜ソムリエproとして、料理教室、講演会、レシピ開発などなど活動中。 料理、パン、お菓子などなど、『Vege-Full(野菜がいっぱい)』な...
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2018年03月08日

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