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料理レシピ

ふわふわメレンゲのじゃが芋おかかTKG

ふわふわメレンゲのじゃが芋おかかTKG
投稿日: 2018年2月5日 更新日: 2018年2月5日
閲覧数: 399
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わんたる
わんたる さん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
味噌とおかかで味付けしたじゃが芋に、ふわふわのメレンゲを乗せた卵かけご飯です♪ボリュームたっぷり♪

材料 (2人分)

  • ご飯 ：お茶碗山盛り2杯
  • 卵 ：2個
  • じゃが芋 ：大1個
  • 鰹節 ：大さじ2
  • ★味噌 ：小さじ2
  • ★みりん ：小さじ2

じゃが芋は小さく切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600ｗで2分くらい加熱し、熱いうちにつぶします。

★印の調味料と鰹節を混ぜ合わせます。

卵黄と卵白を分け、卵白を泡立ててふわふわのメレンゲを作ります。

ご飯の上に2とメレンゲを乗せ、真ん中に黄身を乗せたら完成♪

コツ・ポイント

メレンゲの堅さはお好みで♪

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