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食物繊維たっぷり!かぼちゃのアーモンドポタージュ

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4歳男の子&10歳女の子ママです。 キャンドル作家のお仕事と...もっと見る
食物繊維たっぷり!かぼちゃのアーモンドポタージュ

最近、美容や健康にとても注目されている
「アーモンドミルク」を
使ってかぼちゃのポタージュを作ってみました。
牛乳や生クリームで作るポタージュも大好きですが
これはまた一味違いくせになる美味しさです♪

材料

  • かぼちゃ:1/4個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • コンソメ:小さじ2
  • :200cc
  • アーモンドミルク:300cc
  • :適量
  • こしょう:適量
  • アーモンド:2,3粒

砂糖不使用タイプがおススメ!

砂糖不使用タイプがおススメ!

今回はこちらのアーモンドミルクを使用しました。
かぼちゃの甘みだけで十分味が引き立つので
砂糖不使用のものが良いです。

かぼちゃカット

かぼちゃは適当なサイズにカットし
柔らかくなるまでレンチンします。

玉ねぎカット

玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒めます。

ひと煮立ち

玉ねぎにしっかり火が通ったら
柔らかくなったかぼちゃ、水、コンソメを入れ
ひと煮立ちします。

全体に火が通ったら火を止めて冷まします。

冷めたらミキサーに入れて攪拌し、再度お鍋へ。

アーモンドミルク加える

お鍋にアーモンドミルクを加えて温めます。
この際に塩、こしょうで味を調えます。

仕上げ

器に盛り砕いたアーモンドを添えて完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃのやさしい味と砕いたアーモンドの食感が
とっても相性が良かったので是非お試しくださいませ!

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yuidrop
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4歳男の子&10歳女の子ママです。 キャンドル作家のお仕事とママ業を楽しんでいます。 趣味は100円ショップ巡り!(最低でも週3回は行きます♪) ☆電子書籍「ミニチュアフードキャンドル...
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もちパパさん
もちパパさん

yuidropさん
おこんばんは・・・・
いつもステキをありがとうございます。
アー乳・・・・・・超大好きです。
飲んだ時・・・・鼻から抜ける香りがたまりません!!
デザートでは・・・・いろいろ使っていますが、ポタージュは無いですね。。。
Almond breeze が牛乳位・・・・手ごろな価格に成ればいいんですが・・・・
あの風味は・・・・いろいろ試すと良い組合せが見つかる鴨です。
寒さも・・・本気出してます、(笑) ご自愛くださいね!!

2018-01-14 22:02:39
yuidropさん
yuidropさん2018-01-15 09:48:07

もちパパさん
コメントありがとうございます。
オーモンドミルク美味しいですよね~♪
私もすっかりはまってしまいました。
確かに価格的には購入する際に
ためらってしまいますね(((^^;)
でも美味しくてつい買っちゃいます!

これからももちパパさんの記事楽しみにしております。
1月に入り一段と寒さ厳しくなってきましたが
お身体ご自愛くださいませ。

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食物繊維たっぷり!かぼちゃのアーモンドポタージュ
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食物繊維たっぷり!かぼちゃのアーモンドポタージュ
2018年01月09日

最近、美容や健康にとても注目されている 「アーモンドミルク」を 使ってかぼちゃのポタージュを作ってみまし...
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