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料理レシピ

野菜のお出汁♥とま豚汁【*お年寄り小さい子対応*豚肉】10分~20分

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青山金魚
青山金魚さん
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野菜のお出汁♥とま豚汁【*お年寄り小さい子対応*豚肉】10分~20分

具材を小さく切って、豚肉はひき肉にして。

とまと味ベースで優しいお味で、ほっこりあったか豚汁を作ってみました♪

家族みんなで食べられる&夫の酔い覚まし夜食にもなる、一石二鳥スープです。

材料 (4人分)

  • A 豚ひき肉:160g
  • A 片栗粉:小さじ1
  • A すりおろし生姜:小さじ1
  • B トマト:160g(中玉1個)
  • B 大根:80g
  • B にんじん:80g
  • B マッシュルーム:80g
  • B いんげん:4本
  • :800ml
  • 麦みそ又は白味噌:大さじ2
  • 白だし(濃縮タイプ):適量(調節)

下ごしらえ

Bの野菜を2センチ幅ほどに刻む。

作り方

作り方

1:Aをボウルに入れよく混ぜ合わせ、直径2センチほどに小さく丸める。

2:鍋にBと水を入れ火にかけ、野菜に火が通ってきたら1を加え、煮立ったら弱火の強にする。
(※あくが出たら取り除きます。)

3:肉に火が通ったら麦みそ又は白みそを加え、白だしで味を調える。

コツ・ポイント

お味噌は優しいお味の麦みそを選びました。
ほんのり甘口で優しいお味のお味噌です。

白味噌(西京味噌)などの甘口の米味噌でも美味しく作れます。

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青山金魚
青山金魚さん
フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ受賞のご褒美に♥「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より著書:即決!選ばレシピを出版!2018年遂にグランプリを受賞「レシピ...
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あさきさん
あさきさん

フォトジェニックな豚汁…。初めて見ました(ノ´∀`*)
麦みそ、気になりますー!青山さん御用達のスーパー?ショップが知りたいですっ?

いつも素敵な投稿ありがとうございます?❤

2018-01-15 15:15:50
青山金魚さん
青山金魚さん2018-01-16 11:19:22

あさきさん おはよ・・・じゃなくってこんにちわーっ♪(気がついたらもう11時)
いつも楽しくおせわになってまーす???

小さい子のすきっ歯やお年寄りにも食べやすいをコンセプトにしたら
ひき肉&小さめ・・・・っと!こー仕上がりました♪

お味も優しくしたくて、麦みそか白味噌~~~と♪

赤羽駅高架下にある、「FUJIガーデン」が一番の御用達です?
なんといっても、新鮮野菜の種類が多く、 鮮魚は目の前でさばいてくれるし、普段目にしないような魚がずらりと並んでいて、売り場スタッフに活気があって、
精肉も、これでもかーってくらい色々な種類、部位の肉を量り売りで少量から売ってくれるので大好きです。

って!!話が長っ!!  赤羽の飲食街店の方もここで仕入れをしてるので、地元お墨付きのスーパーです♪

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野菜のお出汁♥とま豚汁【*お年寄り小さい子対応*豚肉】10分~20分
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野菜のお出汁♥とま豚汁【*お年寄り小さい子対応*豚肉】10分~20分
2017年12月18日

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