鶏肉は半分に切り、塩、こしょうをふる。（お好みで一口大でもよいです。）ブロッコリーは小房に分けて2分程茹でてザルにあけて水気を切る。玉ねぎは千切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉に薄力粉を薄くまぶして皮目から焼く。カリッとして焼き色がついたら裏返して同様に焼き、一度取り出す。
フライパンの汚れをさっとふいて、にんにく、玉ねぎを炒める。香りがしてきたら、ホールトマトを潰し入れ、2の鶏肉を戻し、ローリエ、白ワインも加えて煮る。
トマトが煮詰まってきたら、塩で味を調え、ブロッコリーを加えて軽く煮て完成。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます