料理レシピ

あと一品✨簡単美味しいレンコン料理

あと一品✨簡単美味しいレンコン料理

投稿日: 2017年11月20日更新日: 2018年10月18日

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K .brocante

K .brocante さん

主婦を楽しむ素敵空間コンシェルジュ大家族ママの『美味しい時間...

おうちご飯でもお弁当のおかずにも

その上、お酒にもピッタリ簡単おかず?

材料

レンコン：小5個
水菜：1束
粒マスタード：大1
ポン酢：大1
ごま：適量
オリーブオイル：大1

レンコンは皮を剥き3ミリ位の輪切りをしたら水にさらす

レンコンは皮を剥き3ミリ位の輪切りをしたら水にさらす

フライパンにオイルを入れ、レンコンを炒める

レンコンに火が通ったら粒マスタード、ポン酢を入れて絡める

火を止め、2センチ幅に切った水菜を入れる

コツ・ポイント

レンコンを乱切りにしても食感が楽しめます?
粒マスタードを少し減らしマヨネーズに変えると小さい子どもさんでもOK?
お好みでごま、糸唐辛子をのせればおしゃれなおつまみに?

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