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シロップのかわりはあれだった!混ぜるだけ簡単グラノーラクッキー

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シロップのかわりはあれだった!混ぜるだけ簡単グラノーラクッキー

シロップの代わりに使ったのは完熟した柿!
混ぜるだけ簡単レシピ~噛みごたえザクザクのグラノーラクッキー★

材料 (作りやすい分量)

  • 柿(完熟):1個
  • A オートミール:120g
  • A レーズン:30g
  • A クランベリー(ドライ):30g
  • グレープシードオイル(お好みの油で):40g

下準備

レーズンはさっとお湯で洗う。

手順①

柿の皮を剥いて、ボウルにすりおろす。そこにグレープシードオイルをいれて、とろっとするまで混ぜる。
(柿の実が残るようなら指でつぶしてください。多少残っていても大丈夫です。)

手順②

①にAをいれる。オーブンシートを敷いた鉄板に平らに伸ばす。

手順③

170℃で30分程焼く。予熱なしでOK。焼き加減はフチが少し茶色くなるくらいまで。
焼きあがったら、鉄板上でスケッパーで切り分けて、オーブンの中で自然に冷ます。(鉄板が熱くなっているので作業には気を付けてください)

コツ・ポイント

レーズン、クランベリーは他のドライフルーツ、チョコチップ、ナッツ類でもOK。
量もお好みで調整して下さいね。

オイルはグレープシードオイル以外でもいいですが、くせのないものがおすすめ。

柿は、正味200g程で作りました。
乾燥おからがない場合は、小麦粉で代用してください。

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食べ盛り男の子2人のママです。 料理研究家、野菜ソムリエproとして、料理教室、講演会、レシピ開発などなど活動中。 料理、パン、お菓子などなど、『Vege-Full(野菜がいっぱい)』な...
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