サバは塩（分量外 少々）を振ってから約5分ぐらいおいておき、ネギは約5cm幅に切り、れんこんは輪切りにし600Wで約1分ぐらい加熱し、しょうがはすりおろす。
サバはキッチンペーパーで水気をとり、薄力粉をまぶしてから、油を熱したフライパンで皮面から焼く。《中火》
サバが両面焼けたら、☆とれんこん・ネギを入れて、アルミホイルで落しブタをしてから約5分ぐらい煮れば完成‼︎《中火〜弱火》
＊サバは血合いなどを取り除いて、キッチンペーパーで拭いて、薄力粉を薄くつけてください。
＊長ネギの白い部分は、②の時に一緒に焼いてください。
＊ネギとしょうがと一緒に食べることで、冷え性予防効果が期待できます。
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