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料理レシピ
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古米をおいしく復活させる方法とは？
投稿日: 2014年5月1日
更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 634
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暮らしニスタ編集部
さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
古米はやはり味の落ちるもの。
それでも、おいしく復活させる裏の手があります！ まずお米をといだあと、2時間ざるにあげたら、米2合に対し、みりん小さじ１を入れてスイッチオン。みりんのうまみ成分＆アルコール分が、古くなった米のぬかくささを取り去ってくれ、おいしく炊き上がるのです。お試しあれ。
材料
みりん
：小さじ1
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