関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

秋の香り♪コクと照りがたまらない鶏肉の煮物

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年のイタリア生活を終え帰国しました。 ちょっと手が込んだ...もっと見る
秋の香り♪コクと照りがたまらない鶏肉の煮物

素揚げした栗と鶏肉をハチミツを加え照り照りに こっくりと煮ました。
栗の甘い香りがたまらないお味です。

材料 (3人分)

  • 鶏手羽元:6本(340g)
  • 醤油(下味):小さじ2
  • 酒(下味):小さじ2
  • サラダオイル:小さじ1
  • 栗(殻を取った状態):130g
  • しょうが:10g
  • a醤油・日本酒・ハチミツ・みりん:各大さじ2
  • :1カップ
  • インゲン:30g
  • ごま油:小さじ1
  • 揚げオイル:適量

鶏肉に醤油と酒で下味をつけ10分位置く

栗はたっぷりの熱湯で5分ぐらい茹で殻と渋皮をむき低めのオイルで3分ぐらい素揚げする

鍋にサラダオイルと下味をつけた鶏肉 薄くスライスしたしょうがを入れ鶏皮がカリッとするまで炒める

水とaの調味料を入れ栗を加えアクを取りながら煮込む

煮汁がほとんどなくなるまで煮込み 仕上げにごま油を加え 器に盛り付けさっと茹でたインゲンをちらす

コツ・ポイント

仕上げのゴマ油でコクと香りをつけます。
ハチミツで甘みをつけるのがポイントです。
栗は中温位の低めの温度の油で3分位揚げてよく油を切ります。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年のイタリア生活を終え帰国しました。 ちょっと手が込んだものや 時短簡単レシピなど 見て食べておいしいレシピをご紹介! よろしくお願いいたします。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

コストコ男子さん

3210

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

roseleafさん

1263

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

よんぴよままさん

1144

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

1071

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

おおもりメシ子さん

606

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

Rieさん

75537

「壁紙から始める新しい暮らし」 ライフオーガナ...

colfunさん

23963

モノ、エネルギー、時間を省力化しつつ、いつもの暮...

コストコ男子さん

22349

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

roseleafさん

21891

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

21691

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

丸 マイさん

141044

『楽に暮らしたい!』をモットーに、アイデアお掃除...

roseleafさん

98310

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

コストコ男子さん

89075

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

ひこまるさん

82954

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

81266

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2017/10/13/bfdda153470ad147b6d8ca4c5a4ea08f.jpg
秋の香り♪コクと照りがたまらない鶏肉の煮物
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

秋の香り♪コクと照りがたまらない鶏肉の煮物
2017年10月13日

素揚げした栗と鶏肉をハチミツを加え照り照りに こっくりと煮ました。 栗の甘い香りがたまらないお味です。
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

秋の香り♪コクと照りがたまらない鶏肉の煮物
2017年10月13日

素揚げした栗と鶏肉をハチミツを加え照り照りに こっくりと煮ました。 栗の甘い香りがたまらないお味です。
*yuko*(曽布川優子)さん