はじめての運動会がんばったね♪弁当

はじめての運動会がんばったね♪弁当
投稿日: 2017年10月2日 更新日: 2017年10月2日
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2歳の娘のはじめての運動会に作ったお弁当です。
初めての経験で泣いてしまったけど、お弁当食べて元気になってね〜!の母の思いを込めて…大好きなアンパンマンのおにぎりを作り
ました。

【お品書き】
▫️塩からあげ (with 長門ゆずきち(青柚子))
▫️アスパラ豆腐つくね
▫️ほうれん草入りだし巻き卵
▫️塩卵
▫️鳴門金時の甘露煮
▫️人参の出汁煮
▫️長茄子の田楽
▫️スイートパンプキン (アンパンマンのベルトの☺︎風 笑)
▫️アメーラトマト
▫️レタス、蒸しブロッコリー
▫️チーズ
▫️巨峰、シャインマスカット
▫️アンパンマンおにぎり(鮭と胡麻)
▫️カレーパンマンおにぎり(おかか醤油)

おにぎりを作る

おにぎりを作る

【アンパンマン】
焼き鮭をほぐして、胡麻と一緒にご飯に混ぜる。
ほっぺは人参を出汁で煮たもの、残りは海苔をカットしてつける。

【カレーパンマン】
おかか醤油ご飯をつくり、目はスライスチーズと海苔、ほっぺや鼻は人参でつくる。

おかずを詰める

おかずを詰める

ゆで卵を塩漬けにしたものを花形に飾り切り、
青ゆずも同じく花形に…
さつまいもは縞々に剥いてから甘煮にしています。
スイートパンプキンはラップでも絞り、
折り紙をカットして顔をつけています。

ぶどうを飾り切りに

ぶどうを飾り切りに

今回は巨峰とシャインマスカットを使用。
巨峰は、てっぺんとお尻をつなぐように放射状に切れ目を入れて、交互に皮を剥く。
シャインマスカットは、先の細いカービングナイフなどで、ジグザグと一周切り込みを入れ、二つに割る。

コツ・ポイント

おかずは娘の身体のことを考えて、チーズ以外全て手作りです。
渋いメニューですが、家族みんな大満足。
可愛く華やかにするために、ぶどうや卵を飾り切りにするのがポイントです。


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