大葉はせん切りにして、サッと水にさらしてから、水気を切っておく。
里芋はよく洗ってから包丁で一周切り込みをいれ、耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで約5分加熱して皮をはがし、熱いうちに潰しておく。
②に大葉半量と☆をいれてまぜ、一口大に丸める。
フライパンに油をいれて熱し、③を両面揚げ焼きにして、お皿に盛り付ける。《中火》
耐熱皿に♦︎を入れて軽くラップをして、600Wの電子レンジで40秒加熱してから一度出し、片栗粉を入れてよく混ぜてからさらに30秒加熱したものを④にかけ、残りの大葉を飾れば完成‼︎
☆お好みで、ごまと梅干しと一緒にお召し上がりください。
＊里芋は、冷凍のものでもOK！
＊里芋加熱後、レンジからの取り出し時はとても熱いので、十分お気をつけください。
＊③で丸めるときは、手に少し水をつけてから丸めると丸めやすくなります。
＊里芋と一緒に食べることで、イライラ解消効果が期待できます。
