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料理レシピ

わんわん物語にあこがれて♪デミグラスソース缶でミートボールスパゲッティ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
わんわん物語にあこがれて♪デミグラスソース缶でミートボールスパゲッティ

ディズニー映画の「わんわん物語」
かわいいレディとトランプがミートボールスパゲティを二人(2匹)で
食べるシーンが印象的ですがそんなミートボールスパゲッティを
市販のデミグラスソースを使ってお手軽に。
なんとなく懐かしいお味の洋食屋さん風スパゲッティです。

材料 (4人)

  • 合いびき肉:400g
  • 玉ねぎ:60g
  • 溶き卵:1/2個分
  • バター:10g
  • ケチャップ:大さじ1
  • 豆乳クリーム(または生クリーム):大さじ1
  • 小麦粉:大さじ1~
  • デミグラスソース缶:1缶
  • 人参:60g
  • 玉ねぎ:70g
  • スパゲッティ:320g
  • 塩・コショウ:少々
  • サラダオイル:大さじ2
  • パルミジャーノチーズ:お好みで

合いびき肉はボウルに入れよくこねて みじん切りにしてバターを加え600Wのレンジで加熱した玉ねぎと 溶き卵 ケチャップ 豆乳クリームを加え 塩・コショウする
★レンジ加熱の時間はしんなりすればOk
 約5分~7分位

一口サイズのボール状に丸め軽く小麦粉をふり サラダオイル大さじ1で転がしながら全体に焼き色を付ける

別の鍋に 残りのサラダオイル大さじ1をいれ みじん切りにした玉ねぎと人参を入れしんなりするまで炒める

ミートボールを加え デミグラスソースと缶1/2杯分の水を加え 塩・コショウで味を調えとろりとするまで煮込む

茹でたパスタの上にミートボールとソースをたっぷりかけお好みでパルミジャーノチーズをふる

コツ・ポイント

市販のデミグラスソースでも玉ねぎと人参を加えることでコクが出ます。
ミートボールに小麦粉をふることでソースにとろみがつきます。

新型コロナウイルスの影響でおうち時間が長くなり、改めて見直されているのがその過ごし方。毎日の食事も、単におなかを満たすためのものではなく、雰囲気づくりも大切にしながら、家族でおいしいものを味わいたい、食べること自体をゆったり楽しみたい...
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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わんわん物語にあこがれて♪デミグラスソース缶でミートボールスパゲッティ
2017年09月19日

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