合いびき肉はボウルに入れよくこねて みじん切りにしてバターを加え６００Wのレンジで加熱した玉ねぎと 溶き卵 ケチャップ 豆乳クリームを加え 塩・コショウする
★レンジ加熱の時間はしんなりすればOk
約5分～7分位
一口サイズのボール状に丸め軽く小麦粉をふり サラダオイル大さじ１で転がしながら全体に焼き色を付ける
別の鍋に 残りのサラダオイル大さじ１をいれ みじん切りにした玉ねぎと人参を入れしんなりするまで炒める
ミートボールを加え デミグラスソースと缶1/2杯分の水を加え 塩・コショウで味を調えとろりとするまで煮込む
茹でたパスタの上にミートボールとソースをたっぷりかけお好みでパルミジャーノチーズをふる
市販のデミグラスソースでも玉ねぎと人参を加えることでコクが出ます。
ミートボールに小麦粉をふることでソースにとろみがつきます。
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