材料4つで簡単★栗ペースト

材料4つで簡単★栗ペースト
投稿日: 2017年9月19日 更新日: 2017年9月19日
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
とっても簡単に作れる栗ペーストです♪濃厚でクリーミーなので、モンブランやタルトなど色々なお菓子に使えてとても便利♪

材料 (作りやすい分量)

  • 茹で栗 :300g
  • 牛乳 :300cc
  • 砂糖 :80g
  • ラム酒 :小さじ1

柔らかめに茹でた栗と牛乳をミキサーに入れてなめらかにします。(牛乳は少しずつ様子を見ながら入れるといいです)

1と砂糖をフライパンに入れて、中火にかけて焦がさないように混ぜつつ水分を飛ばします。

へらで混ぜた時にフライパンの底がしっかり見えるくらいになったら火を止めます。ラム酒を加えて混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

フライパンで水分を飛ばす際は、焦げやすいのでしっかり混ぜ続けるようにします。
ミキサーにかける際は、一度に牛乳を入れるとなめらかにするのが大変なので、少しずつ入れて調節して下さい。


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