①大根菜→半分に切りよく洗い 塩を入れた熱湯で1分茹で冷水に取る→ 絞ってから、みじん切りする
②鮭→ペーパーで拭き トースターで5〜7分焼く
③鮭の皮と骨を取り除き フライパンにほぐし入れ、大根菜をギューっと絞る
④フライパンに火をつけ中火で鮭・葉を、ほぐしながら乾煎りし 水分が飛んできたら 火を弱め＊印で味をつけ全体パラパラしたらゴマを加えて出来上がりです。
秋鮭に新米と ご飯がすすむ ふりかけの出来上がり♪
＊大根の葉はサッと下茹でしてから使ってね
＊鮭の骨をしっかり取り除いてね
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