![一皿で栄養満点ダイエット!鮭とキノコのAutumn Power Salad](http://img.kurashinista.jp/get/2017/09/05/051edcbadcaa1d0a752c5d51effed4e7.jpg?size=700?v=1)
緑黄色野菜、淡色野菜、果物(今回はアボカドです)を適当な大きさにカットしておきます。
鮭は骨を取って適当な大きさにカットし、塩コショウ、小麦粉と一緒に袋へ入れてシャカシャカして小麦粉等をまぶし、フライパンでソテーします。鮭にある程度火が通ったら石づきをカットしたシメジやエノキを入れてソテーします。
アーモンドを袋に入れて叩いて適当に砕きます。
①と②をお皿に盛り、③を散らせば完成です!
アーモンドのカリカリ感がアクセントになりますよ!
私は夕飯でパワーサラダを食べる事が多いですが、翌朝お腹がスッキリです!
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