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簡単★梨とブルーベリーのレアチーズケーキ

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
簡単★梨とブルーベリーのレアチーズケーキ

梨とブルーベリーをたっぷり入れたレアチーズケーキです。
電子レンジで作れてとても簡単~パーティにもぴったりです♪

材料 (4~5人分)

  • クリームチーズ:150g
  • 生クリーム:150cc
  • 梨(すりおろし):150g
  • ブルーベリー:90g
  • 砂糖:90g
  • レモン汁:大さじ1
  • ★ゼラチン:5g
  • ★水:大さじ2
  • ☆ビスケット:60g
  • バター:20g
  • 飾り用の梨・ブルーベリー:適量

ビスケットを細かく砕き、電子レンジ600wで10秒くらい温めた溶かしバターを混ぜ合わせます。

カップにビスケットを敷き詰めます。

室温で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れてよく混ぜ、生クリーム、砂糖、レモン汁、すり下ろした梨を混ぜ合わせます。

ブルーベリーも入れて、軽く混ぜ合わせます(A)。

ゼラチンと水を混ぜ合わせたら、電子レンジ600wで20秒くらい温め、(A)に混ぜ合わせます。

カップに流し込み、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら飾り用の梨とブルーベリーをのせて完成♪

コツ・ポイント

ゼラチンを混ぜ合わせるとすぐに固まり始めるので、手早くカップに入れるといいです。

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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