料理レシピ

【再現レシピ】薬膳専門家オオニシ恭子先生監修キヌアのカレーリゾット

投稿日: 2017年7月10日更新日: 2017年7月12日

3 がステキしました

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u-meK00000000 さん

はじめまして、こんにちは。堀切由美子と申します。主人と豆柴（♂）と一...

スーパーフードをつかってヘルシー簡単スピードメニュー。

材料を準備して圧力鍋に入れるだけ
優しいお味で胃腸の負担が少ないレシピ

夏バテして食欲ない方にもオススメです(^^)
チキンなどメインの食材と一緒にヘルシーディナーにもなりますよ。

薬膳の専門家
オオニシ恭子先生監修のレシピ
をCook4meで作ってみたその２

材料 (２人分)

キヌア：80cc
水：200cc
玉ねぎ： 130g
人参：50g
じゃがいも：110g
ブロッコリー：60g
クルミ：４個
塩：小さじ１
コメ油：小さじ1
ローリエ： 1/2 枚
ドライマルベリー（元レシピでは干しブドウ）：大さじ2
カレー粉：小さじ2
他、季節の野菜など：── お好みで

下ごしらえ

材料をそろえます。

キヌアは水洗いして、水気をきっておきます。

玉葱、人参、じゃがいもは、皮をむいて食べやすい大きさにカットします。

ブロッコリーは茎も食べやすいサイズにカットして、
房の部分は小さくほぐしておきます。

くるみは粗目に砕いておきます。

食材を切って鍋にいれる

材料と水、調味料を入れます。

調理

Cook4meをセットします。

白米1合を選択してスタートボタンをおします。

「材料」を選択
▶ 「米」を選択
▶ 「白米」を選択
▶ 「１合」を選択（調理時間は３分）
▶ 「すぐにスタート」を選択
・・・できあがりを待ちます

詳しいセット方法はＨＰを参考にしてください。
➡http://www.cook4me.jp/super_risotto/

完成

予熱含めて、自動調理約3分ぐらいで出来上がります。
出来上がったリゾットをお皿に盛りつけます。

コツ・ポイント

ドライフルーツを大匙２入れるので、甘いカレー味になります。

男性など
甘いのがニガテな方はドライフルーツを入れずに季節のお野菜を入れてもよいとおもいます。

カラダに優しいお味なのでダイエットで胃腸をリセットしたいときにもおすすです。

元気が出ないときなど、カレーのような香辛料入りのお料理を食べると
元気になるようですよ。