料理レシピ

今しか食べられない‼血行促進効果の☆新生姜のおから煮

投稿日: 2017年6月26日更新日: 2017年6月26日

2 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

暑くなると、お店の冷房が強くて寒くないですか？

冷え性の方も多いはず…

そんな方に、体を温めるさっぱりレシピのご紹介♪

☆生姜（しょうが）の栄養と効能☆

辛さの元となるジンゲロールが、血管をひろげて血の巡りをよくしてくれるので、手先や足先まで熱を行き届かせ、末端冷え性の改善効果に期待できます。

ジンゲロールには、殺菌作用や免疫力アップ・体を整えてくれる効果があります。

加熱することによって、ジンゲロール→ジンゲロンに変化し、強い抗酸化作用や体を温めたり・脂肪分解作用があるので、血行促進効果やダイエット効果に役立ちます。

乾燥や加熱によって、ジンゲロール→ショウガオールに変化し、血流を改善してくれるので、血行促進効果や新陳代謝アップ・アンチエイジング効果が期待できます。

冷え性の方は加熱した、しょうがを食べるのがオススメ♡

材料 (２人分)

新生姜：１片
小ねぎ：15ｇ
かまぼこ：1/4切れ
おから：100ｇ
☆水：300ｇ
☆白だし：大さじ２
☆酒：大さじ１
☆しょうゆ：小さじ１
☆さとう：小さじ1/2
ごま油：小さじ1/2

①しょうがはよく洗って皮つきで！

新生姜は皮付きでせん切りにし、かまぼこもせん切り、小ねぎは小口切りにする。

②全体に味を染み込ませる感じに！

鍋におからと☆を入れて、混ぜながら煮る。《中火〜弱火》

③お好みの水分量に調節して！

少し水分がなくなってきたら、新生姜とかまぼこを入れて煮込み、最後にねぎとごま油を入れて全体を混ぜ合わせたら完成‼︎《弱火》

コツ・ポイント

＊新生姜は汚れている部分などを、取り除いてください。

＊水分が少なくなると焦げやすいので、かき混ぜながら煮込んでください。

＊③で味見をしながら、お好みの水分量にしてから、ねぎとごま油を入れるようにしてください。

＊出来上がって粗熱がとれたら、冷蔵庫で保存するようにしてください。→暑くなってきたので！

＊お好みで、豚肉やにんじん・きのこ類をいれても☆

＊おからと一緒に食べることで、疲労回復効果効果が、ねぎと一緒に食べることで、血行促進効果や老化防止効果が期待できます。