バターに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。室温で柔らかくしたクリームチーズも加え混ぜる。
ドライフルーツを刻んで加え、混ぜる。ふるった薄力粉を入れて切るようにまぜ、ひとまとめにする。ラップでくるんで棒状にし、冷凍庫へ。
ラップの芯など、筒状のものに入れて冷凍するときれいな円のクッキーができます。そのまま冷凍可能です(^^)
10分くらい室温に出し、切って天板に並べ、170度で15分～焼く。
生地づくりで、粉を入れたら、さっくり混ぜてまとめるのがポイントです。サクサクの仕上がりになります。
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