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意外といける!ズッキーニのスープ♪

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福ちゃん
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★JHA 日本ハーバリウム協会 認定講師★ 〔趣味が高じて、...もっと見る
意外といける!ズッキーニのスープ♪

実家からよくズッキーニをもらっていたので、ズッキーニ消費のために、考えたスープです!
ズッキーニと卵があればできる☆簡単レシピ!

材料

  • :800〜900㏄
  • ズッキーニ:1/2本
  • 固形コンソメ:1〜2個

【作ってみよう!】

①ズッキーニを水洗いし、うすく切っておく。
※お好みですが、ズッキーニは、薄く切った方が、美味しいです!

②鍋に水を入れ、①で切ったズッキーニも入れて、火にかける。
※きのこ類や茹でた春雨を入れても美味しいと思います!

③あくがでてくるので、丁寧にとる。

④ズッキーニが透きとおってきたら、固形コンソメを手でくだきながら、いれる。
※コンソメの量は、味をみて、調整して下さい。

⑤沸騰したら、溶き卵をくわえる。

⑥全体をおたまで、まぜ。出来上がり〜!

⑦簡単ですが、出来上がり~♪

コツ・ポイント

◎ズッキーニは、うすめに切った方が、美味しいと思います。
◎溶き卵は、必ず沸騰してから、入れる。

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2017年06月06日

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