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料理レシピ

秋田ふきの 風味を楽しむ 簡単炒め♪

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イチゴ♪
イチゴ♪さん
青森県八戸市♡自撮りと暮らしの雑貨を楽しむ58歳♡イチゴドロッ...もっと見る
秋田ふきの 風味を楽しむ 簡単炒め♪

お庭で採れた 秋田ふきを いただきました♪

香りが 鼻に抜けるような シンプルな 油炒めを 作りました♪

材料

  • 秋田ふき:2本
  • 油揚げ:2枚
  • 砂糖:大さじ1
  • 麺つゆ:適量
  • 七味とうがらし:少量
  • サラダ油:大さじ1
  • :少量

秋田ふきを 茹でます♪

秋田ふきを 茹でます♪

鍋に入る 長さに カット します♪

鍋に お湯を沸かし 塩を入れて 15分 茹でます♪

茹で上がったら 水にさらします♪

皮を むいて カットします♪

皮を むいて カットします♪

ふきの 端に 包丁を あて 繊維を引くように むきます♪

5㎝の 短冊切りに します♪

油揚げは 横半分に切り 1㎝幅に カットします♪

フライパンで 軽く炒めます♪

フライパンで 軽く炒めます♪

サラダ油をひき ふきと 油揚げを 炒めます♪

砂糖と 麺つゆを 入れて 味をつけます♪

七味とうがらしを 入れて さっと 炒めて 出来上がり♪

お好みで 盛り付けた上にも 七味を かけて下さい♪

コツ・ポイント

採れたての 秋田ふきを 味わうのに

簡単シンプルで 大好きな 油炒めに しました♪

油揚げが あったので 使いました♪

さつま揚げや ちくわなどで 作っても 美味しです♪

郷土食としては 鯖の水煮缶を 使い 調理します♪

もちろん 普通の ふきでも 作って見て下さい♪

日本酒の おつまみにも 良いですね♪

季節のものを 味わうのは 嬉しいことです(^-^)♪

ご覧くださり ありがとう ございました♡

イチゴ♪
イチゴ♪さん
青森県八戸市♡自撮りと暮らしの雑貨を楽しむ58歳♡イチゴドロップ♪ハンドメイド活動中♡暮らしニスタ2016・9・8 投稿開始♡
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このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Emiriさん
Emiriさん

イチゴ♪さん♡
こんにちは(*^▽^*)

美味しそうですね(≧▽≦)
ふき、大好きなので、お庭で採れるなんて、うらやましいです(≧▽≦)
短い期間ですが、だからこそ、季節の物を味わうのって、贅沢で、嬉しいですよね(*^▽^*)
今年も、何度か食べましたが、また、ふきが、食べたくなりました♪

2017-05-23 10:09:17
イチゴ♪さん
イチゴ♪さん2017-05-23 13:21:57

Emiriさん♪こんにちは(^-^)♡
コメント 嬉しいです〜♡笑

秋田ふきは 大きくて
傘に できそうです〜♪笑笑(^-^)

普通の ふきも 空き地とかで よく見かけマス★笑

産直センターや 道の駅とかでも 山菜は 安く出回りますよ♪
茹でて あったりとか〜(^-^)♪

今は ワラビや タラの芽も 時期です♪
採れたて 風味の良い タラの芽の 天ぷらは とっても 美味しいですよ♪

八戸は イカやサバの 水揚げが多い 港町♪
野菜、果物も 豊富です♪

イチゴが 終わると ブルーベリーの シーズン★
ブルーベリー♡ 楽しみです♡(^-^)
1キロで 買ったりも★

ジャムは 手作りが 1番美味しい ですね♪

旬のモノを 味わえるのは ホント、感謝です♪

自分が 食べるモノは いつも シンプル調理★
茹でた だけ〜とか★笑笑

Emiriさん♪を はじめ 皆さん お料理上手で アイデア満載★
尊敬の 眼差し〜(^-^)♡

どうぞ これからも ヨロシク お願いしますね〜♡

ありがとう♡ございました(^-^)♡♡♡

はるあやさん
はるあやさん

イチゴ♪さんはじめまして(^^)

とても美味しそうです。実は私,お隣の秋田県在住なのです♪
ふきの油炒めは大好きです!

さすが八戸! 鯖の水煮缶を 使うのですね(^^)おいしそう(^.^)
試してみたいです。

2017-05-23 17:09:37
イチゴ♪さん
イチゴ♪さん2017-05-23 17:41:04

はるあやさん♪へ

コメント ありがとう♡ございます(^-^)
秋田なんですね〜♪それだけで 親近感★笑笑

煮しめも 良いけど 油炒めの方が 大好きです♪
ご飯ナシで バクバク★食べちゃいマシタ★笑

鯖缶なら カルシウムも とれますね♪

味噌煮缶でも 良いかも〜♪味付け不要★(^-^)

ぜひ、試して見て 下さいね〜♪

これからも どうぞ よろしく お願いします♪(^-^)♡♡♡

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2017年05月21日

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