海水を作ってアサリの塩抜き（２時間～一晩）をし、殻と殻をこすりながら洗う。
玉ねぎはくし切りに、アスパラガスは根元をピーラーで皮をむいで3〜4等分に斜めに切り、プチトマトは半分に切り、にんにくはみじん切り、えのき茸は半分に切って、舞茸はほぐしておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて熱して香りを出し、アサリと玉ねぎをいれて火をつける。《弱火→中火》
残りの具材と☆をいれて、フタをしてから約5分蒸し焼きにし、塩胡椒で味を整えれば完成‼︎《中火》
＊アサリはしっかりと砂抜きをしてください。
＊残りの具材は、火をつけたらすぐにいれてOK！
＊④でコンソメはくずしながらいれてください。
＊④の時、煮汁が出てきたら具材にかけながら煮込んでください。
＊白身魚（タラなど）や他の野菜をプラスしてもOK！
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