玉ねぎとにんにく・しょうがはみじん切りに切る。
鍋にお湯を沸かし、16〜18等分ぐらいに切った絹豆腐を入れて、約5分ぐらいしたらザルにあげておく。《中火〜弱火》
フライパンにごま油とにんにく・しょうがを入れて熱し、香りをだす。《弱火》
豚ミンチと玉ねぎを入れて炒める。《中火》
☆を入れて煮て、②を入れて約3〜5分ぐらい煮込み、水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつければ完成‼︎《中火〜弱火》
＊豆腐を茹でることで、崩れにくくなり、さらにぷるぷるな食感になります。
＊水溶き片栗粉は、水と片栗粉を小さじ1ずつ合わせたもの。
＊豆板醤は調節してください。
＊お好みで山椒を振ってください。
＊豆腐と一緒に食べることで、血液サラサラ効果が期待できます。
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