ハムを食べやすい大きさ、エリンギは手で割いたものをもやしと炒めます
そこに、うどん、少量の水を加え炒めます。
塩胡椒、醤油で味付けをして最後にレモンペッパー?とあさつきをのせて出来上がりです。
うどんをレンジでも1分ぐらいあたためると、ほぐれやすくなるので 麺が切れにくいです(^^)